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MIYABI 7000 D Shotoh 13 cm, Micarta

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Descrição

Todas as facas da série Miyabi 7000D incorporam graça e elegância. Até mesmo a pequena e funcional faca Shotoh desta linha introduz a tradição japonesa na sua cozinha. É extremamente afiada, especialmente fácil de usar e visualmente atraente. O design floral único em Damasco na lâmina de 13 cm de comprimento impressiona só por existir. O aço multicomponente durável - com um núcleo contendo cobalto, molibdénio e vanádio envolto em 64 camadas de aço inoxidável - dá à lâmina a sua dureza de 60 Rockwell e excepcional retenção de fio de corte. A faca obtém sua afiação final graças à técnica Honbazuke japonêsa, realizado por mestres artesãos habilidosos com a ajuda de finas pedras de amolar. O design exclusivo do cabo da Shotoh é outra característica atraente desta faca: uma aparência sofisticada de madeira atrativamente combinada com aço inoxidável. As múltiplas camadas de linho encobertas em resina sintética ladeadas por aço inoxidável de alta qualidade combinam para criar uma sensação confortável. O equilíbrio harmonioso da faca garante um trabalho sem fadiga, mesmo que as suas criações exijam o corte de grandes quantidades de frutas e vegetais. Todas as facas da série Miyabi 7000D são produzidas na cidade japonesa de Seki, com a sua longa tradição de artesanato japonês, onde os melhores utensílios de corte são produzidos desde o século XIV. Maçãs, courgettes ou cenouras - a compacta shotoh corta e fatia tudo com tanta precisão e sem esforço que a comida agrada aos olhos e também às papilas gustativas.

  • Núcleo da lâmina feito de aço CMV60 embutido em 64 camadas de aço inoxidável: Este aço é especialmente duro e tenaz, o que constitui a base para excelente afiação e retenção de fio de corte.
  • As lâminas endurecidas por gelo CRYODUR® oferecem retenção de fio de corte particularmente boa, resistência à corrosão e flexibilidade ideal da lâmina.
  • Formato tradicional em “cabo em D” com design exclusivo para equilíbrio perfeito e corte incansável.
  • A lâmina simétrica com gume Honbazuke ultrafiado garante uma afiação incrível.
  • Cabo em Micarta resistente e fácil de limpar é um visual elegante de madeira feito de linho com várias camadas de material e resina sintética combinado com aço inoxidável.

Especificações

  • Nº do Item 34542-131-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Sem cor
  • Material: CMV60
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Numero de peças: 1
  • Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Micarta
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,10 kg
  • Comprimento do produto: 24,00 cm
  • Largura do produto: 1,60 cm
  • Altura do produto: 3,00 cm
  • Comprimento da lâmina: 13,00 cm
  • Comprimento do cabo: 11,00 cm
  • Largura do cabo: 1,60 cm
MIYABI 7000 D Shotoh 13 cm, Micarta
149,00 €
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MIYABI

 

MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO

A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!