MIYABI
7000 D
Kudamono 9 cm, Micarta
Descrição
O Kudamono da série Miyabi 7000D é uma adição útil e de alta qualidade para a sua cozinha, conquistando tanto os cozinheiros amadores quanto os profissionais pela sua qualidade e variedade de usos. A lâmina, com o acabamento extremamente afiado Honbazuke, é especificamente destinada para limpar e cortar eficaz e minuciosamente diversos tipos de frutas e legumes. O perfil autêntico da lâmina japonesa combinado com o formato em D da pega é uma combinação vencedora. O resultado: uma faca versátil para legumes que se encaixa perfeitamente na sua mão e é útil para todos os cortes convencionais. A pega bem equilibrada também evita que você se canse durante o corte. O aço multicamada de alta resistência, composto por cobalto, molibdénio e vanádio no núcleo e cercado por 64 camadas de aço inoxidável, ajuda a lâmina da faca a atingir uma dureza de cerca de 60 Rockwell e a manter a sua nitidez por muito tempo. Todas as facas MIYABI recebem o seu acabamento afiado através da afiação tradicional japonesa Honbazuke, aplicada minuciosamente à mão por mestres experientes com uma pedra de amolar fina. Com o versátil Kudamono da série Miyabi 7000D, não apenas você pode equipar a sua cozinha com um instrumento de alta qualidade, mas também desfrutar do máximo conforto ao cortar ou limpar frutas, ou legumes.
- Clássico núcleo da lâmina em aço CMV60 embutido em 64 camadas de aço inoxidável: este aço é especialmente duro e resistente, o que constitui a base para uma nitidez excecional e a retenção da aresta de corte.
- As lâminas endurecidas pelo gelo CRYODUR® oferecem uma retenção de aresta de corte especialmente boa, resistência à corrosão e flexibilidade ótima da lâmina.
- Formato tradicional de "pega em D" com um design único para um equilíbrio perfeito e um corte sem esforço.
- A lâmina simétrica com uma extremidade Honbazuke ultra afiada garante uma nitidez incrível.
- Pega resistente e fácil de limpar em Micarta, com um visual elegante de madeira, feita de um material multicamada de linho e resina sintética combinado com aço inoxidável.
- Afiado Honbazuke
Especificações
- Nº do Item 34541-091-0
- Cor: Sem cor
- Material: CMV60
- Tipo de cabo: Espiga exposta
- Tipo de borda: Borda lisa
- Acabamento da borda: Borda Honbazuke
- Método de fabrico: soldado
- Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
- Cabo de cor: Preto
- Pega do conteúdo: Micarta
- Peso líquido: 0,09 kg
- Comprimento do produto: 20,00 cm
- Largura do produto: 1,70 cm
- Altura do produto: 2,40 cm
- Comprimento da lâmina: 9,00 cm
- Comprimento do cabo: 11,00 cm
- Largura do cabo: 1,60 cm
MIYABI 7000D
Forjados à mão em Seki, Japão, as facas MIYABI 7000D representam o ápice da cutelaria. O seu núcleo de aço CMV60, excecionalmente duro e resistente, é envolto em 64 camadas de aço inoxidável, criando um padrão Damasco único que realça a sua beleza e durabilidade. A lâmina, submetida ao processo de endurecimento por gelo CRYODUR, alcança uma nitidez extraordinária e uma flexibilidade incomparável. Com um afiamento Honbazuke feito à mão, cada faca MIYABI 7000D é uma obra de arte funcional, projetada para durar toda a vida.
DUREZA
Cada lâmina, com um núcleo incrustado em 64 camadas de aço, é endurecida por meio de um processo especial e é única devido ao seu padrão individual.
AFIAÇÃO COMO UM BISTURI
Afiada à mão utilizando o processo de três passos Honbazuke, o fio da faca possui um afiamento tipo bisturi. A lâmina CRYODUR, endurecida a gelo, oferece uma resistência excecional à corrosão.
CABO ERGONÔMICO
O cabo de Micarta, ergonómicamente projetado, oferece uma pegada segura e confortável, permitindo cortes precisos e sem esforço.
MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO
A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!
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