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MIYABI 7000 D Chutoh 16 cm, Micarta

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Descrição

No mundo da culinária japonesa, os chefs exigem muito das suas facas. As facas não têm ser apenas perfeitas em termos de afiação, mas também o design deve ser perfeito. A CHUTOH da Miyabi cumpre os requisitos. Pode usá-la para preparar pratos japoneses, de outros países asiáticos e até é adequada para a cozinha europeia graças às suas excelentes qualidades. Este instrumento de cozinha é usado principalmente para preparar pratos de peixe ou carne. A faca é feita de 65 camadas de aço com diferentes graus de dureza. A lâmina é é um regalo para os olhos graças ao design atraente do aço damasco, que quando sujeito a jato de areia as várias camadas do aço são reveladas. O processo de fabrico torna a faca muito afiada, resistente, leve e confotável de usar. O cabo da faca tem estilo tradicional japonês e é composto por uma mistura de linho e resina sintética que parece madeira. A faca para aparar e guarnecer cabe bem na sua mão e permite cortar sem se cansar. A CHUTOH da série MIYABI 7000D é um benefício adicional na sua cozinha porque é fácil de usar e tem uma aparência impressionante.

  • Núcleo da lâmina feito de aço CMV60 embutido em 64 camadas de aço inoxidável: Este aço é especialmente duro e tenaz, o que constitui a base para excelente afiação e retenção de fio de corte.
  • As lâminas endurecidas por gelo CRYODUR® oferecem retenção de fio de corte particularmente boa, resistência à corrosão e flexibilidade ideal da lâmina.
  • Formato tradicional em “cabo em D” com design exclusivo para equilíbrio perfeito e corte incansável.
  • A lâmina simétrica com gume Honbazuke ultrafiado garante uma afiação incrível.
  • Cabo em Micarta resistente e fácil de limpar é um visual elegante de madeira feito de linho com várias camadas de material e resina sintética combinado com aço inoxidável.

Especificações

  • Nº do Item 34542-161-0
CARACTERISTICAS
  • Cor: Sem cor
  • Material: CMV60
  • Tipo de cabo: Espiga exposta
  • Tipo de borda: Borda lisa
  • Acabamento da borda: Borda Honbazuke
  • Método de fabrico: soldado
  • Numero de peças: 1
  • Dureza da lâmina (HRC): 60-62 HRC
  • Cabo de cor: Preto
  • Pega do conteúdo: Micarta
MEDIDAS
  • Peso líquido: 0,20 kg
  • Comprimento do produto: 30,00 cm
  • Largura do produto: 2,30 cm
  • Altura do produto: 4,00 cm
  • Comprimento da lâmina: 16,00 cm
  • Comprimento do cabo: 14,00 cm
  • Largura do cabo: 2,30 cm
  • Largura da lâmina: 0,20 cm
MIYABI 7000 D Chutoh 16 cm, Micarta
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MIYABI

 

MIYABI – DO REDUTO DE FORJA JAPONÊS PARA O MUNDO

A cidade de Seki é o centro japonês da forja desde o século 14 – quem fabrica facas aqui sabe o que faz, como é o caso da MIYABI, onde a habilidade da engenharia alemã se une à habilidade artesanal japonesa. Em 42 dias e 100 etapas, surgem facas que brilham devido à sua afiação perfeita, seus cortes precisos e sua longa durabilidade. Seu design lembra espadas tradicionais de samurais. Deixe-se levar para o mundo das facas japonesas!