Massa de pizza
Uma massa de pizza clássica que é muito fácil de preparar e fornece a base perfeita para pizzas caseiras e crocantes.
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Para 2-4 peças
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de repouso: 60 min
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo ou farinha para pizza
- 1 pacote de fermento seco (7 g)
- 150 ml de água morna
- 1 colher de chá cheia de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Farinha de trigo para trabalhar
Preparação
- Misturar a farinha, o fermento, a água, o sal e o azeite de oliva usando a batedeira de mão ZWILLING XTEND com o gancho para massa. Formar uma bola com a massa, cobrir e deixar crescer em um lugar quente por pelo menos 1 hora, até que a massa tenha dobrado de volume.
- Depois que a massa tiver crescido, amassar brevemente em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Dependendo do tamanho da sua pizza, dividir a massa em porções iguais, estender em um círculo ou espalhar uniformemente em uma bandeja para assar.
- Cobrir a massa como desejar e assar as pizzas no forno ou na grelha até ficarem crocantes.
Dica
O azeite de oliva na massa a torna mais flexível e garante uma crosta crocante.
Informação
As massas de fermento podem ser amassadas sem esforço com a potente batedeira de mão ZWILLING XTEND – também é ideal para fazer várias massas de pizza em sequência.
