Ingredientes

Massa de levedura

• 300 g de farinha de trigo ou de pizza
• 1 saqueta de fermento seco (8 g)
• 150 ml de água morna
• 1 colher de chá cheia de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha de trigo para trabalhar

Coberturas

• 120 g de tomate coado
• Sal, pimenta
• 1 colher de chá de tempero para pizza
• 120 g de queijo ralado, por exemplo, queijo para pizza ou mozzarella
• Coberturas a gosto (por exemplo, salame, fiambre, mozarela, espinafres, cogumelos, pimentos, milho, atum, etc.)

Preparação

1. Amassar uma massa homogénea com a farinha, o fermento, a água, o sal e o azeite. Cobrir e deixar num local quente durante pelo menos 1 hora até que o volume aumente visivelmente.
2. Quando a massa tiver crescido, amasse-a novamente numa superfície ligeiramente enfarinhada, divida-a em 4 porções iguais, consoante o tamanho pretendido, e estenda a massa em pães redondos.
3. Para a cobertura, tempere os tomates com sal, pimenta e tempero para pizza e espalhe-os sobre as pizzas. Polvilhe com queijo ralado e cubra com os ingredientes finamente picados, conforme desejado.
4. Regule manualmente a temperatura do grelhador de mesa ZWILLING ENFINIGY para 220 °C e pré-aqueça. Colocar as pizzas na placa inferior do grelhador e colocar a placa superior no espaçador com a maior distância possível.
5. Cozer as pizzas durante cerca de 8-10 minutos e retirar. Cozer as restantes pizzas da mesma forma.

Dica

Se estiver com pressa, também pode utilizar massa de piza pronta.

Informação

O Grelhador de mesa ZWILLING ENFINIGY pode ser utilizado não só para este fim, mas também como grelhador de mesa com função de churrasco e como grelhador de forno. Uma vez que as placas podem ser reguladas individualmente com um controlo preciso da temperatura, o grelhador também pode ser utilizado para grelhar com calor superior para gratinar.