Espetos de salmão e limão
A alternativa leve aos pratos pesados de espetos de carne.
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4 porções
- 2 lombos de salmão
- 2 limões
- 14 folhas de erva-cidreira
- 4 colheres de sopa de sumo de limão
- Primeiro, pré-aqueça a churrasqueira a 320°F.
- Picar grosseiramente os lombos de salmão (desossar, se necessário).
- Lave os limões e corte-os em fatias finas.
- Agora coloque as fatias de limão, as folhas de erva-cidreira e o salmão em cubos alternadamente nos espetos. Regue com um pouco de sumo de limão, tempere com sal e pimenta.
- Grelhar os espetos na churrasqueira quente por cerca de 10 minutos, girando-os regularmente.
- Os espetos estão prontos para comer assim que a pele estiver bonita, castanha e crocante, e a temperatura central desejada tiver sido atingida.
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