Batatas mediterrânicas
Uma alternativa espanhola ardente aos acompanhamentos clássicos de churrasco.
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4 porções
- 450g de batatas
- 250g pimentos verdes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho
- 1 molho de salsa
- Lave bem as batatas e cozinhe-as em água a ferver durante cerca de 20 minutos, até ficarem macias. Escorra e deixe arrefecer. Depois, reduza-os para metade.
- Pré-aqueça a churrasqueira a 392°F.
- Coloque as batatas e os pimentos (inteiros) num cesto de churrasco. Regue com um pouco de óleo.
- Grelhar indiretamente durante cerca de 20 minutos até ficar ligeiramente carbonizado.
- No final da grelha, adicione o alho picado finamente.
- Retire as batatas da churrasqueira. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com salsa antes de servir.
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