• 2 gemas de ovo frescas (tamanho L)
• 1 colher de chá de mostarda
• 200 ml de óleo vegetal neutro (por exemplo, óleo de colza ou girassol)
• sal, pimenta
• Um pouco de sumo de limão ou vinagre

1. Leve todos os ingredientes à temperatura ambiente.
2. Coloque as gemas de ovo no copo ZWILLING ENFINIGY. Deite a mostarda diretamente sobre as gemas e deite o óleo. Coloque a varinha mágica ZWILLING ENFINIGY diretamente nas gemas e misture na potência máxima, deixando a varinha mágica na base e misturando até que os ingredientes no fundo se combinem para formar uma mistura cremosa.
3. Em seguida, puxe lentamente a varinha mágica para cima para que o óleo restante seja misturado e se forme uma maionese cremosa.
4. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão ou vinagre conforme necessário. Utilize imediatamente a maionese. Ou, para armazenamento mais longo, feche com a tampa de vácuo, sele com a bomba de vácuo ZWILLING FRESH & SAVE, mantenha refrigerado e consuma dentro de 1 semana.
5. Sirva com batatas fritas.

Dica

A maionese pode ser aromatizada e refinada com todo o tipo de ingredientes, como ervas frescas picadas, raspas de limão, alho ou iogurte.

Informação

A maionese pode ser armazenada rapidamente e com segurança com a tampa de vácuo correspondente ZWILLING FRESH & SAVE.