ZWILLING
VIER STERNE
Cuchillo para filetear 18 cm
El cuchillo filetero de la serie VIER STERNE, de probada calidad, es de gran ayuda para el uso diario. Es adecuado para filetear carne y pescado. Su diseño se adecúa a cualquier menaje de cocina y facilita la preparación de la comida. El cuchillo SIGMAFORGE está forjado de una sola pieza de acero para hacerlo especialmente duradero y resistente. Esta es la base para conseguir unas excelentes propiedades de corte y una geometría eficiente. La hoja está elaborada con el acero inoxidable ZWILLING, una aleación especial que combina óptimamente la cantidad de cromo y carbono. La hoja se somete también a un proceso único de endurecimiento al frío que le aporta resistencia a la corrosión. Las hojas FRIODUR son flexibles y conservan su afilado durante más tiempo. La hoja de 18 cm, el cabezal y el mango tienen una transición continua sin incómodos bordes. El cabezal, entre la hoja y el mango, aporta balance para conseguir una manipulación excelente y segura mientras se filetea. Con el cuchillo para filetear de ZWILLING adquiere una herramienta de precisión para cortar carne y pescado para sus invitados.
- Hecho de acero inoxidable de alto carbono con fórmula especial
- Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE
- Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
- Hoja afilada con precisión y borde controlado por láser para una nitidez superior.
- Mango ergonómico de plástico: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar
- Dureza Rockwell de 57 = excelente retención del filo
- Ángulo del filo de 15 grados en ambos lados de la hoja
- Made in Germany
- N° de artículo 31073-181-0
- Color: (sin color)
- Sustancia: Acero de fórmula especial
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo en V
- Método de fabricación: forjado
- Dureza (HRC): 55-58 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Plástico
- Peso neto: 0,10 kg
- Largo del producto: 30,50 cm
- Ancho del producto: 2,90 cm
- Altura del producto: 2,00 cm
- Largo de la hoja: 18,00 cm
- Largo del mango: 12,40 cm
- Ancho de mango: 2,00 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
- Espesor de la hoja: 0,10 cm
Para un fileteado fino
El trabajo manual preciso permite que el cuchillo filetee y se sienta cómodo en la mano.
Flexibilidad de la hoja
La hoja de ZWILLING Sonderschmelze ofrece un equilibrio óptimo entre dureza y flexibilidad.
Resistente a la corrosión
La hoja FRIODUR endurecida al hielo hace que el cuchillo sea resistente a la corrosión, afilado y duradero.
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