ZWILLING
Pro
Cuchillo Santoku 18 cm, alveolado
El cuchillo Santoku de filo alveolado de la serie ZWILLING Pro es muy versátil. El afilado de este cuchillo tiene su origen en Japón y se ha fabricado al modo tradicional. El cuchillo Santoku es extraordinariamente apropiado para cortar pescados y verduras e ideal si desea preparar su propio sushi. A pesar de que la carne no es un ingrediente tradicional en la cocina japonesa, se ha hecho un lugar en la cocina y el cuchillo Santoku demuestra su excepcional versatilidad cortando este alimento con igual facilidad. Cada una de sus excelentes cualidades permiten que sea usado para preparar tanto exóticos platos del lejano oriente como comida tradicional europea. Los alveolos distribuidos uniformemente a lo largo de la hoja evitan que los alimentos se adhieran a la hoja, algo particularmente útil cuando se necesita practicar cortes muy finos. Esta característica, además de la hoja forjada de precisión asegura poder cortar los alimentos en rodajas finísimas. Este cuchillo es también versátil gracias a los 18 cm de hoja que permiten cortar alimentos de tamaño pequeño y mediano. El acero, de formulación especial, da como resultado una hoja excepcionalmente dura y muy flexible. Dé alas a su creatividad culinaria con el cuchillo Santoku de ZWILLING.
- Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
- Hoja endurecida al hielo técnica FRIODUR®: para una durabilidad particularmente larga
- Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®
- RAZOR EDGE: El filo pulido proporciona un afilado duradero y un rendimiento perfecto
- Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar
- Afilado Razor Edge
- N° de artículo 38408-181-0
- Color: (sin color)
- Sustancia: Acero de fórmula especial
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: alveolado
- Acabado del borde: Filo de cuchilla
- Método de fabricación: forjado
- Dureza (HRC): 55-58 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Plástico
- Peso neto: 0,22 kg
- Largo del producto: 32,50 cm
- Ancho del producto: 2,00 cm
- Altura del producto: 4,20 cm
- Largo de la hoja: 18,00 cm
- Largo del mango: 13,50 cm
- Ancho de mango: 2,00 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
- Espesor de la hoja: 0,10 cm
Zwilling Pro: Innovación y excelencia en cada corte
Estos cuchillos premium, forjados a la perfección y con un diseño de 3 remaches, son la fusión de tecnología punta y elegancia. Su espiga, creada por los reconocidos diseñadores Matteo Thun y Antonio Rodriguez, une a la perfección la estética y el rendimiento en cada movimiento.
Razor Edge
Un pulido extremadamente ancho que minimiza la fricción al cortar. Esto permite cortes precisos y finos con menor esfuerzo, gracias a un ángulo de afilado de aproximadamente 10 grados por lado.
Forjado en una sola pieza
Como cuchillo SIGMAFORGE, el cuchillo de cocina está forjado con precisión en una sola pieza.
Hoja FRIODUR, endurecida por frío
Este tratamiento especial confiere a la hoja una excelente flexibilidad y resistencia a la corrosión
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