Details

MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Abedul

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Variations
  • Marrón
429,00 €
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Disponibilidad:
429,00 €

Descripción

Nakiri: ese es el nombre de un cortador de verduras en Japón. Y como su nombre lo indica, el cuchillo tradicional japonés es ideal para picar vegetales y hierbas. Con el noble cuchillo Nakiri de la serie MIYABI 5000MCD, la estética y la tradición del Lejano Oriente se incorporan a su cocina. El núcleo del acero en polvo MicroCarbide MC63 rodeaba 100 capas de acero en dos variedades diferentes de dureza diferente. Además, la cuchilla de 17 cm de largo se endureció en el proceso CRYODUR especialmente desarrollado. La nitidez especial del cuchillo Nakiri se obtiene con el clásico japonés Honbazuke, que ofrece un filo simétrico con un ángulo de aproximadamente 19 grados. El mango de abedul Masur no solo es agradable de sostener en la mano: en el suave tono marrón claro hace que el Nakiri también sea un punto culminante visual.

  • Núcleo de acero MC63: 101 capas totales
  • Cuchilla CRYODUR endurecida con hielo
  • Borde afilado a mano Honbazuke
  • Mango en forma de D de abedul Masur
  • Pasador de mosaico en el mango

Detalles del producto

  • N° de artículo 34375-171-0
CARACTERÍSTICAS
  • Color: Marrón
  • Sustancia: MC63
  • Tipo de mango: espiga oculta
  • Tipo de acabado: Filo suave
  • Acabado del borde: Filo Honbazuke
  • Método de fabricación: soldado
  • Número de partes: 1
  • Dureza (HRC): 62-64 HRC
  • Color del mango: Marrón
  • Parte de la función del material: Abedul
DIMENSIONES
  • Peso neto: 0,19 kg
  • Largo del producto: 32,20 cm
  • Ancho del producto: 2,30 cm
  • Altura del producto: 5,50 cm
  • Largo de la hoja: 17,00 cm
  • Largo del mango: 13,80 cm
  • Ancho de mango: 2,30 cm
  • Ancho de la hoja: 0,20 cm
  • Espesor de la hoja: 0,20 cm
MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Abedul
429,00 €
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MIYABI

 

MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO

La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!