INGREDIENTES

• 40 g de perejil de hoja plana
• 20 g de cilantro
• 1 cebolla roja pequeña (aprox. 60 g)
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento chile rojo o verde
• 1 lima sin tratar
• 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de comino en polvo
• 50-80 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Se lavan y secan el perejil y el cilantro. Se deshoja el perejil y se quitan los tallos duros del cilantro. Se colocan las hierbas en el picador del Conjunto de Accesorios ZWILLING ENFINIGY. Se pela y corta en cuartos la cebolla.
2. "Se pelan y cortan por la mitad los dientes de ajo. Se lava y pica el chile, con o sin semillas. Se coloca todo en el recipiente.
3. Se lava la lima con agua caliente, se seca y se raya un poco de su cáscara, luego se corta por la mitad y se exprime el jugo directamente en el recipiente. Se añade el vinagre de vino tinto, la sal y el comino."
4. Se cierra la tapa y se acopla la Batidora de Mano ZWILLING XTEND. Se pulsa la batidora varias veces para picar los ingredientes. Se añade el aceite de oliva en tandas y se mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Se sazona al gusto.
5. El chimichurri es un excelente aderezo para bistec a la parrilla.

Consejo

La base de las hierbas debe ser perejil de hoja plana. También se pueden utilizar orégano, tomillo o romero en lugar de cilantro.

Información

La Batidora de Mano ZWILLING Xtend brinda máxima flexibilidad al ser inalámbrica y combinarse perfectamente con el Conjunto de Accesorios ZWILLING ENFINIGY. Esto permite realizar aplicaciones adicionales, como mezclar, picar o batir, ofreciendo aún más libertad en la cocina.