INGREDIENTES

Masa de fermento

• 300 g de harina de trigo o de pizza
• 1 sobre de levadura seca (8 g)
• 150 ml de agua tibia
• 1 cucharadita colmada de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Harina de trigo para trabajar

Ingredientes

• 120 g de tomates colados
• Sal, pimienta
• 1 cucharadita de condimento para pizza
• 120 g de queso rallado, por ejemplo, queso para pizza o mozzarella
• Ingredientes al gusto (por ejemplo, salami, jamón, mozzarella, espinacas, champiñones, pimientos, maíz, atún, etc.)

PREPARACIÓN

1. Se amasa una masa suave con la harina, la levadura, el agua, la sal y el aceite de oliva. Se cubre y se deja en un lugar cálido durante al menos 1 hora hasta que haya aumentado visiblemente de volumen.
2. Cuando la masa haya subido, se vuelve a amasar en una superficie ligeramente enharinada, se divide en 4 porciones iguales según el tamaño deseado y se extiende la masa en panes planos redondos.
3. Para el aderezo, se sazonan los tomates con sal, pimienta y condimento para pizza y se esparcen sobre las pizzas. Se espolvorea con queso rallado y se cubre con los ingredientes finamente picados al gusto.
4. Se ajusta la temperatura de la parrilla de contacto ZWILLING ENFINIGY manualmente a 220 °C y se precalienta. Se colocan las pizzas en la placa inferior de la parrilla y se ajusta la placa superior en el espaciador a la mayor distancia posible. Se hornean las pizzas durante aproximadamente 8-10 minutos y se retiran. Se hornean las pizzas restantes de la misma manera.

Consejo

Si se tiene prisa, también se puede usar masa de pizza ya preparada del refrigerador.

Información

La parrilla de contacto ZWILLING ENFINIGY no solo se puede usar para este propósito, sino también como parrilla de mesa con función de barbacoa y como parrilla de horno. Dado que las placas se pueden regular individualmente con un control de temperatura preciso, la parrilla también se puede usar para asar con calor superior para gratinar.