Brochetas de salmón y limón
La alternativa ligera a los platos pesados de brochetas de carne.
Ir a:
4 raciones
INGREDIENTES
- 1 kg filete de salmón
- 2 limones
- 14 hojas de bálsamo de limón
- 4 cucharadas de jugo de limón
PREPARACIÓN
- Primero, precalentar la barbacoa a 160°C.
- Cortar el filete de salmón en trozos grandes (deshuesar si es necesario).
- Lavar los limones y cortarlos en finas rodajas.
- Ahora colocar las rodajas de limón, las hojas de melisa y el salmón en dados alternadamente en los pinchos. Rociar con un poco de jugo de limón, sazonar con sal y pimienta.
- Asar los pinchos en la barbacoa caliente durante unos 10 minutos, girándolos regularmente.
- Los pinchos están listos para comer tan pronto como la piel esté dorada y crujiente, y se haya alcanzado la temperatura central deseada.
