INGREDIENTES

• 2 yemas de huevo frescas (tamaño L)
• 1 cucharadita de mostaza
• 200 ml de aceite vegetal neutro (por ejemplo, de colza o girasol)
• sal, pimienta
• Un chorrito de zumo de limón o vinagre

PREPARACIÓN

1. Lleve todos los ingredientes a temperatura ambiente.
2. Coloque las yemas de huevo en el vaso ZWILLING ENFINIGY. Vierta la mostaza directamente sobre las yemas de huevo y añada el aceite. Coloque la batidora de mano ZWILLING ENFINIGY directamente en las yemas de huevo y bata a la máxima potencia, dejando la batidora de mano en la base y batiendo hasta que los ingredientes del fondo se hayan combinado para formar una mezcla cremosa.
3. Luego, tire lentamente hacia arriba la batidora de mano para que el aceite restante se mezcle y se forme una mayonesa cremosa.
4. Sazone con sal, pimienta y zumo de limón o vinagre al gusto. Utilice la mayonesa inmediatamente. O, para un almacenamiento más prolongado, cierre con la tapa de vacío y selle al vacío con la bomba de vacío ZWILLING FRESH & SAVE. M tenga refrigerado y consuma dentro de 1 semana.
5. Sirva con patatas fritas.

Consejo

La mayonesa se puede aromatizar y mejorar con todo tipo de ingredientes, como hierbas frescas picadas, ralladura de limón, ajo o yogur.

Información

La mayonesa se puede almacenar de forma rápida y segura con la tapa de vacío correspondiente ZWILLING FRESH & SAVE.