ZWILLING KRAMER Euro Stainless Santokukniv 18 cm, Glatslebet

Santokukniven fra Bob Kramer – Euro Stainless serien er ideel til asiatisk-inspireret madlavning. Kniven er lavet af rustfrit stål og udrustet med et ekstremt skarpt skær. Det polerede skær gør Santokukniven anvendelig til alle formål i køkkenet og perfekt til udskæring af kød og fisk. Det 18 cm lange blad gør ligeledes kniven god til at snitte og hakke større grøntsager. Du kan ikke undgå at bemærke mønsteret på det ishærdede CRYODUR® blad, som skabes igennem adskillige lag af rustfrit stål. Bladkernen er lavet af pulverstål SG2, indkapslet i yderligere 100 lag af stål. En kompleks maskinbehandling frembringer det bølgeformede mønster og en speciel hærdningsproces giver bladet en hårdhed på 63 Rockwell. Santokuknivens skarpe skær vil glide let og ubesværet igennem alle råvarer. Skaftet er fremstillet af Micarta, som er et lagdelt materiale af lærred og kunstharpiks der ofte anvendes til knive. Det har et særligt trælignende udseende og er fastgjort til bladet med stålnitter. Det ergonomisk formede skaft er både skridsikkert og vandafvisende. For komfortabelt skærearbejde er det utrolig vigtigt, at en kniv har den mest optimale balance. Ergonomi, ubesværet skærevene og optimal hygiejne er denne knivs primære kvaliteter, hvorfor du kan bruge den til at skære et utal af råvarer i en håndevending.