ZWILLING Pro Wood

Det særlige stål fra ZWILLING udmærker sig gennem en optimal balance mellem krom- og kulstofindhold, og dét er hemmeligheden bag dette særlige, førsteklasses stål. FRIODUR-knive er knive af en særligt høj kvalitet, der er opnået gennem en speciel ishærdning. De har en usædvanligt god slidstyrke, korrosionsbestandighed og fleksibilitet.  

Med V-Edge-slibningen skaber ZWILLING helt nye standarder inden for kokkeknive. Med sin optimerede vinkel på ca. 30° (15° på hver side) opfylder dette stabile knivblad selv de strengeste krav til skæreevnen. Den spidse vinkel sørger for en god skarphed lige fra starten og endnu mere glæde ved skæreprocessen. V-Edge-slibningen sørger for, at kniven nemt glider igennem skærematerialet.  

Bolsteret udgør overgangen fra knivskæftet til knivbladet. Den særlige form sørger for sikker og præcis håndtering og gør det muligt at skære med hele knivbladet. Skæftet er lavet af stenegetræ, og de forskellige årringe gør, at hver eneste kniv er enestående.