MIYABI 6000 MCT
Shotoh 9 cm, Pakka Holz
Beschreibung
Form und Funktion in Einklang, Innovation und Tradition in Harmonie: Das Shotoh 6000 MCT von MIYABI macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum außergewöhnlichen Erlebnis, das Messerenthusiast*innen begeistert. Das Shotoh, was auf japanisch so viel wie "kleines Messer" bedeutet, wird in der japanischen Küche zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse benutzt. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem Handabzug, der in Japan seit Jahrhunderten in der Messerherstellung Verwendung findet. Dabei wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert..Das sorgt für extreme Schärfe. Die CRYODUR Klinge wurde eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders schneidhaltig, dabei gleichzeitig sehr flexibel. Das Messer wurde in Seki gefertigt, seit dem 14. Jahrhundert Japans Hochburg für das Schmeiden von Samuraischwertern. Es vereint herausragende Schärfe mit einer besoderen Ästhetik.
- Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. MC63
- Klingenlänge: 9 cm.
- Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
- Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
- Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
- Poliert mit Honbazuke Abzug.
Technische Daten
- Artikelnr: 34072-091-0
- Farbe: Braun
- Material: MC63
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Lieferumfang: 1
- Klingenhärte: 62-64 HRC
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Pakka Holz
- Gewicht netto: 0,09 kg
- Produktlänge: 20,50 cm
- Produktbreite: 2,00 cm
- Produkthöhe: 2,80 cm
- Klingenlänge: 9,00 cm
- Grifflänge: 11,50 cm
- Handle width: 2,00 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT
Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!