Finde die passende Pfannen-Beschichtung
Du bist dir noch nicht sicher, welche Beschichtung deine neue Pfanne haben soll? Hier erfährst du alles über die verschiedenen Beschichtungen und ihre Vorteile.
Pfannen-Beschichtungen im Vergleich
Welche Beschichtungen gibt es und worin liegen die Unterschiede?
Braten ohne Kompromisse
Bei ZWILLING bieten wir eine vielfältige Auswahl an Pfannenbeschichtungen für jeden Kochstil. Von unseren CERAFORCE-Keramikbeschichtungen, die ohne PFAS hergestellt werden, über klassische Antihaftbeschichtungen und unsere innovative Hybridbeschichtung, bis hin zu emailliertem Gusseisen-Kochgeschirr und unbeschichtetem Edelstahl für perfekte Bratergebnisse: ZWILLING hat die passende Pfanne für jede kulinarische Anforderung.
Für Braten ohne Kompromisse: Unsere Keramikbeschichtungen sind ohne PFAS hergestellt und bieten beste Antihafteigenschaften und Langlebigkeit.
CERAFORCE ist bis zu dreimal*, CERAFORCE Titanium bis zu fünfmal** haltbarer als unsere bisherigen Keramikbeschichtungen.
Mit der CERAFORCE Keramikbeschichtung brauchst du weniger Fett beim Braten – und ernährst dich so bewusster.
*gemäß internem Anti-Hafteigenschaften Test-Protokoll 06/2024 BALLARINI Keramikbeschichtungen
**gemäß internem Antihaft-Testprotokoll Nr. 06/2024 für ZWILLING Keramikbeschichtungen
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Traditionelle Antihaft-Beschichtungen
Für das schonende Braten von Pfannkuchen, Omeletts oder Fischgerichten mit wenig Fett und bis 230 °C sind Pfannen mit traditioneller Antihaftbeschichtung ideal. Die bewährte kunststoffbasierte Beschichtung sorgt für eine sehr gute Antihaftwirkung und eine einfache Reinigung. Um Beschädigungen an der Beschichtung zu vermeiden, sollten zum Wenden des Garguts nur Pfannenwender aus Kunststoff oder Holz verwendet werden.
EMAILLE-BESCHICHTUNG – EIN ECHTER ALLROUNDER
Die Emaille-Beschichtung findet man überwiegend auf Kochgeschirr aus Gusseisen. Sie ist sehr robust, überaus kratzfest und hält sehr hohen Temperaturen stand. Die charakteristische, leicht raue Oberflächenstruktur ("Micro-Grill-Struktur") ermöglicht scharfes und krosses Anbraten sowie schonendes Schmoren. Die entstehenden Bratensätze eignen sich hervorragend als Basis für leckere Saucen. Die pflegeleichte Emaille-Beschichtung macht unsere gusseiserenen Pfannen zu echten Liebhaberstücken, die Generationen überdauern können.
Unbeschichtete Pfannen
Eine Pfanne ohne Beschichtung ist eine Pfanne fürs Leben und beinahe unverwüstlich. Die meist aus 18/10 Edelstahl gefertigten Pfannen sollten in keiner Küche fehlen. Scharfes Anbraten bei sehr hohen Temperaturen ist ihre Stärke und macht die Pfannen zu einem Must-Have für Steakliebhaber. Doch auch das Spiegelei gelingt bei richtiger Handhabung ohne Anhaften. Außerdem sind unsere Edelstahlpfannen besonders kratzfest – so kannst du dich vollkommen auf das Braten konzentrieren.
Auswahl an Unbeschichteten Pfannen
