Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr richtig pflegen
Die richtige Vorbereitung und Pflege deiner antihaftbeschichteten Pfannen und Töpfe entscheidet über Langlebigkeit und Leistung. Hier erfährst du in wenigen einfachen Schritten, wie du dein neues Kochgeschirr optimal für den ersten Einsatz vorbereitest.
Antihaftbeschichtete Pfannen richtig vorbehandeln – Anleitung für Langlebigkeit
Wenn du das Produkt ausgepackt hast, entferne bitte alle Etiketten und Aufkleber und spüle das Produkt zunächst mit der Hand. Anschließend fülle ein wenig Wasser in die Pfanne oder den Topf und bringe es zum Kochen. Danach lasse das Produkt abkühlen und trockne es sorgfältig ab. Reibe danach die antihaftversiegelte Innenseite dünn mit Speiseöl oder Fett ein.
- Die verwendete Kochstelle sollte der Größe des Pfannen- oder Topfbodens entsprechen. Vermeide Überkochen und gare deine Speisen bei mäßiger Hitze.
- Erhitze das Kochgeschirr nicht leer und lasse es nicht unbeaufsichtigt auf der Kochstelle.
- Lasse fettreiche Speisen nie verbrennen.
- Lasse das Geschirr vor der Reinigung abkühlen.
- Verwende keine metallischen oder scharfkantigen Gegenstände und schneide nicht mit einem Messer im Geschirr – das könnte die Beschichtung deines Geschirrs beschädigen.
- Beim Verwenden des Kochgeschirrs auf Glaskeramik-, Induktions- und Halogenkochfeldern vermeide unbedingt das Ziehen oder Schieben des Kochgeschirrs auf dem Kochfeld, da sonst Kratzer entstehen können.
- Achte vor dem Kochen darauf, dass Boden von Kochgeschirr und Kochfeld sauber sind. Entferne Aluminiumabrieb auf Glaskeramikfeldern sofort mit einem Glaskeramikreiniger.
- Reinige antihaftversiegelte Pfannen am besten von Hand mit weichen Schwämmen und mildem Geschirrspülmittel. Bei Spülmaschinenreinigung verwende flüssigen Reiniger und Ökospülgänge bei niedrigen Temperaturen, um Produkt und Umwelt zu schonen.
- Verstaue das Geschirr sorgfältig – so vermeidest du Kratzer in der Antihaftversiegelung, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Wir empfehlen, einen Pfannenschutz zu verwenden.
Tipp – Zusatz von Öl und Fett
Die antihaftbeschichteten Pfannen von BALLARINI sind ideal für das Braten mit wenig oder sogar ohne Fett. Dennoch solltest du nicht völlig auf die Verwendung von Fett verzichten: Fett unterstützt die Bildung einer aromatischen, knusprigen Kruste beim scharfen Anbraten von Fleisch (Maillard-Reaktion) und sorgt somit für intensiven Geschmack sowie eine angenehme Textur. Zudem sind Fette wertvolle Geschmacksträger und daher aus der Genießerküche nicht wegzudenken. Außerdem erleichtern Fette die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K im Körper.
Tipp – Küchenhelfer
Vermeide spitze und scharfe Utensilien und verwende Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Kunststoff und schneide nicht direkt in der Pfanne oder im Topf.
Einige BALLARINI Produkte sind resistent gegen den Einsatz von abgerundeten, metallischen Küchenhelfern. Bevor du solche Küchenhelfer verwendest, solltest du die Gebrauchsanweisung für deine Pfanne oder deinen Topf allerdings genau prüfen.
Anwendung Thermopoint
Wechselt die Farbe von Grün zu Rot, ist die richtige Temperatur erreicht, um das Bratgut in die Pfanne zu geben. So vermeidest du eine Überhitzung, sparst Energie und erhältst perfekte Bratergebnisse.
Wechselt die Farbe von Rot zu Grün, kannst du die Pfanne problemlos reinigen oder auf dem Tisch abstellen.
Setze den metallischen Flammschutz des Temperaturanzeigers „Thermopoint" niemals direkt der Flamme von Gasherden, direkter Sonneneinstrahlung oder Neon-Licht aus. Verwende zur Reinigung des Flammschutzes nie einen Eisenschwamm, scharfe Scheuermittel, Lösungsmittel oder chemische Produkte wie Säure oder Bleichmittel.
Achtung: In der Aufheizphase ist das Kochgeschirr bereits heiß, auch wenn der Thermopoint noch dunkelgrün ist.
Fazit – Mehr Freude dank richtiger Pflege
Die richtige Pflege sorgt dafür, dass deine BALLARINI Pfannen und Töpfe lange halten und ihre Antihaftwirkung behalten. Vorbehandeln, schonend nutzen, regelmäßig reinigen – so bleibt alles top. Smarte Extras wie der Thermopoint und hochwertige Küchenhelfer machen das Kochen noch einfacher. So hast du lange Freude an deinem Kochgeschirr.
