TOMATENSUPPE MIT GIN-TOPPING
Rezept und Mengenangaben speziell entwickelt für den Hochleistungsstandmixer Pro
Diese köstliche Suppe schmeckt frisch und fruchtig, mit einer zart-säuerlichen Note, ist aromatisch und hat eine cremige Konsistenz. Perfekt abgerundet mit einem Gin-Topping!
Diese köstliche Suppe schmeckt frisch und fruchtig, mit einer zart-säuerlichen Note, ist aromatisch und hat eine cremige Konsistenz. Perfekt abgerundet mit einem Gin-Topping!
Gehe zu
FÜR 6 PORTIONEN
ZUTATEN
Für die Tomatensuppe:
- 4 Strauchtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g geschälte Tomaten aus der Dose
- 1 TL getrockneter Organo
- 200 ml Sahne
- 1 EL Aceto balsamico bianco
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
Für das Gin-Topping:
- 2 EL Gin
- 6 TL Crème fraîche
- 6 Blätter Basilikum
ZUBEREITUNG
- Tomaten waschen, Strünke entfernen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und halbieren. Die Zutaten in folgender Reihenfolge in den Mixbehälter geben: geschälte Tomaten, Strauchtomaten, Sahne, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Tomatenmark, Oregano, Zucker. Den Mixbehälter mit dem Deckel verschließen.
- Das Programm Suppe auswählen und den Mixvorgang per Knopfdruck starten.
- Für das Gin-Topping den Gin mit der Crème fraîche verrühren. Nach Ende des Mixvorgangs den Deckel abnehmen und nochmals abschmecken.
- Die Tomatensuppe anrichten, mit dem Gin-Topping garnieren und Basilikum anlegen.
Tipp
In der Saison kann das Rezept auch nur mit frischen Tomaten zubereitet werden. Entsprechend die Dosenmenge durch frische ersetzen.
Info
With the Zwilling FRESH & SAVE vacuum system, even leftovers stay fresh longer. The soup should have cooled down completely beforehand.
