Zutaten

• 1 TL Sambal Oelek
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 EL Speisestärke
• 450 g Hähnchenbrustfilet
• 400 g Brokkoliröschen
• Salz
• 150 g Basmatireis
• 3 EL Sesamöl
• 2 EL flüssiger Honig
• 150 ml Gemüsebrühe
• Pfeffer

Zubereitung

In einer Schüssel Sambal Oelek, Sojasauce, Ingwer und Speisestärke glattrühren. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit der Marinade mischen, in eine passenden FRESH & SAVE Vakuumbox geben und vakuumiert ca. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

In der Zwischenzeit die Brokkoliröschen in einem Topf in reichlich kochendem Salzwasser ca. 2-3 Minuten bissfest kochen und sofort in eiskaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.

Den Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten und in drei FRESH & SAVE Vakuumboxen verteilen.

In einer Pfanne Sesamöl erhitzen. Honig zugeben und sobald der Honig anfängt zu schäumen, die marinierten Hähnchenstreifen zufügen und 3-4 Minuten weiterbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Brokkoliröschen zugeben. Das Ganze einmal aufkochen lassen, gut durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu dem Reis in die Vakuumboxen geben und vollständig auskühlen lassen.Dann Vakuumieren und bis zum Genießen kalt stellen.

Tipp

Statt Sesamöl eignet sich auch Erdnuss- oder ein anderes Pflanzenöl.