Zutaten

• 400 g Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Salz
• 4 TL brauner Zucker
• 2 TL Sesamöl
• Chiliflocken, nach Belieben
• 1 Bund Schnittlauch, nach Belieben

Außerdem

• Salz und Zucker, nach Geschmack
• 2 TL Sesamöl

Zubereitung

Gurke waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Gurke in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Gurkenscheiben zusammen mit Knoblauch, Salz, Zucker, Sesamöl und nach Belieben Chiliflocken gut vermengen. In einem passenden FRESH & SAVE Vakuumbeutel mit Marinierhilfe vakuumieren. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren.

Nach Ende der Marinierzeit die Flüssigkeit abgießen, jedoch auffangen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in dünne Röllchen schneiden und unter die Gurken mischen. Gurkensalat mit Salz, Zucker, Sesamöl und ggf. Mariniersud abschmecken und servieren.

Dazu passt Lachs.

Tipp

Statt Schnittlauch kann auch Koriander oder Minze verwendet werden.

Info

Bleiben Reste vom Essen übrig, kein Problem! Das Vakuumsystem FRESH & SAVE garantiert über einen längeren Zeitraum eine optimale Produktqualität.