Pannenkoekenpannen

Pannenkoekenpannen voor de allerbeste pannenkoeken

Dunne crêpes of flensjes, dat lust iedereen wel. Maar voor die typische, platte vorm heb je een speciale pannenkoekenpan nodig. Ontdek hier wat deze pannen onderscheidt van andere exemplaren, en met welke criteria je moet rekening houden wanneer je er eentje wilt aanschaffen.

Wat zijn pannenkoekenpannen?

Vroeger werden pannenkoeken niet in een pan gebakken, maar op een vlakke bakplaat. Zo'n plaat had echter niet iedereen in huis, en dus verscheen de pannenkoekenpan op het toneel. De belangrijkste eigenschappen van een pannenkoekenpan:

Een lage rand

Pannenkoekenpannen hebben een heel lage rand. Die zorgt ervoor dat het beslag zo dun en plat mogelijk gaart, en dat je pannenkoek niet scheurt. Bij de meeste pannenkoekenpannen is de rand slechts 2 cm hoog.

Dunne bodem

Pannenkoekenpannen hebben een heel dunne bodem. Die verdeelt de warmte gelijkmatig.

Ultralicht

Door de lage rand en de dunne bodem is een pannenkoekenpan veel lichter dan andere pannen. Bovendien moet ze gemakkelijk in de hand liggen, wil je je pannenkoek snel kunnen omdraaien.

Ergonomische handgreep

Dankzij de ergonomische handgreep ligt een pannenkoekenpan altijd goed in de hand.

Accessoires

Bij sommige pannenkoekenpannen zitten handige accessoires die je helpen lekkere, platte pannenkoeken te bakken. Denk maar aan een beslagverdeler en een spatel om je pannenkoek de juiste vorm te geven.

NB: een pannenkoekenpan dient niet alleen voor pannenkoeken. Je kunt er ook andere dingen in klaarmaken, zoals tortilla's, een omelet of een spiegeleitje. Het is dus een echt manusje-van-alles in de keuken.

Welk materiaal is de beste keuze voor een pannenkoekenpan?

Pannenkoekenpannen zijn gewoonlijk gemaakt van gietijzer, roestvrij staal of aluminium. Maar welke voordelen heeft elk materiaal?

1. Gietijzeren pannenkoekenpannen

Een pannenkoekenpan uit gietijzer is heel robuust en sterk. Je kunt ze perfect gebruiken boven een vuurtje, in de tuin bijvoorbeeld! Nog een voordeel is dat dit materiaal hoge temperaturen heel goed aankan. Gietijzeren pannen zijn namelijk bestand tegen een temperatuur van wel 250 °C. Cruciaal is dat je deze pannen vooraf altijd invet.

2. Aluminium pannenkoekenpannen

Aluminium pannenkoekenpannen zijn voorzien van een speciale antikleeflaag, waardoor het dunne beslag niet aan de bodem blijft kleven. Gebruik altijd een houten spatel en beslagverdeler, zodat je de coating niet beschadigt. Aluminium pannen zijn erg licht en liggen dus comfortabel in de hand.

3. Roestvrijstalen pannenkoekenpannen

Roestvrijstalen pannen moet je altijd op de juiste temperatuur gebruiken, anders kan het beslag aan de bodem blijven kleven. Een roestvrijstalen pannenkoekenpan ziet er wel erg mooi uit en is heel onderhoudsvriendelijk.

Mag je een pannenkoekenpan op een inductiekookplaat gebruiken?

De meeste pannen zijn tegenwoordig ook geschikt voor een inductiefornuis. Alleen bij pannenkoekenpannen uit puur aluminium is dat niet het geval. Een inductiekookplaat vraagt namelijk om een ijzeren kern. Wil je graag weten welke pannenkoekenpan je op een inductiekookplaat kunt gebruiken? Lees de gedetailleerde info.

Wil je voortaan zelf je flensjes bakken? In ons assortiment vind je gegarandeerd de juiste pannenkoekenpan.