Groentemessen
Het groentemes is geschikt voor het snijden van een grote verscheidenheid aan groenten en fruit.
GROENTEMES
Groente- en fruitmesjes - stuk voor stuk een plezier
Verse groenten en fruit horen bij gezond koken. Zo'n belangrijk ingrediënt in onze dagelijkse maaltijden moet in hapklare porties worden geportioneerd of worden klaargemaakt voor verwerking. Er zijn speciale keukenmessen voor dit doel: Een goed fruitmes en een scherp groentemes van ZWILLING zouden daarom in elke keuken te vinden moeten zijn.
Rauwe groenten, van appels tot courgettes, kunnen hapklaar geportioneerd worden of in fantasierijke decoraties worden gesneden. Dit wekt de eetlust voor gezonde snacks op en maakt creatief bereiden leuk. Want, zoals we allemaal weten, eet het oog met ons mee.
Blokjes, reepjes, schijven snijden – Groente- en fruitmessen van ZWILLING
Meestal hebben groenten en fruit een moeilijke consistentie om te snijden: Een vaak dunne schil omringt een meestal buigzame, eventueel waterige kern. Om zulk voedsel zuiver te kunnen verdelen of snijden zonder het te pletten, heeft het keukenmes speciale lemmeten en een geoptimaliseerde vorm nodig. Het lemmet van een fruitmes van ZWILLING is daarom smal en recht, en het hele mes is betrekkelijk klein. Enerzijds maakt deze vorm rechte, gladde sneden door de vruchten mogelijk, anderzijds kan het blad ook in een gebogen snijrichting geleid worden; bijvoorbeeld om de kern van de gevierendeelde vrucht los te maken.
Een groentemes van ZWILLING daarentegen, is ongeveer negen centimeter lang, heeft een recht lemmet met een stevige punt en een gebogen rug. Met de harde punt kunnen kleine beschadigde plekken met uiterste precisie verwijderd worden. Het harde lemmet verdeelt schillen, stengels en stevige knollen net zo veilig en precies als dat het zachtere groenten, bijvoorbeeld tomaten, snijdt. Zelfs de opperste discipline - het mooi snijden van tomaten - is daarom heel gemakkelijk met een groentemes van ZWILLING.
Groente- en fruitmessen – slimme lemmeten voor enthousiaste koks
De materiaalkwaliteit van messen uit de speciale smelting van ZWILLING biedt je maximale stabiliteit, flexibiliteit en corrosiebestendigheid. Het staal behaalt een stabiliteit van circa 57 Rockwell. FRIODUR-messen die met het ijshardingsproces behandeld zijn, zijn bijzonder resistent. SIGMAFORGE-messen worden uit één stuk gemaakt.
In ZWILLING's assortiment vind je ook een grote keuze aan groente- en fruitmessen in een klassiek ontwerp met drie klinknagels of in een modern ontwerp met frisse felle kleuren. De heften zijn ergonomisch gevormd en antislip. Of het nu gaat om een plastic of houten heft of volledig metaal uit één stuk: Een keukenmes uit de ZWILLING-keukenwereld ligt prettig in de hand en stelt je in staat veilig en zonder vermoeidheid te werken. In de geest van keukenhygiëne zijn de groente- en fruitmessen bijzonder gemakkelijk schoon te maken. Modellen zonder houten heften zijn ook vaatwasmachinebestendig.
Voor liefhebbers van de Japanse kookcultuur is bovendien het Shotoh-mes van het merk MIYABI een bijzonder exclusieve en fraaie keukenhulp: Met Damascus-patroon, uiterst scherp lemmet en Pakkawood-heft, is het de perfecte basis om Japanse messen mee uit te rusten.
