INGRÉDIENTS

Granola (à conserver)

• 250 g de flocons d’avoine complets
• 100 g de noix hachées (par ex. noix, amandes ou noisettes)
• 50 g de noix de coco râpée
• 3 c. à s. de miel liquide (ou sirop d’érable)
• 4 c. à s. d’huile de coco fondue (env. 40 g)
• 1 c. à c. de cannelle (selon le goût)

Bols

• 300 g de yaourt (végétal possible)
• 50 ml de lait (ou boisson végétale)
• 1 petite pomme
• 1 petite poire
• 2 c. à s. de raisins secs
• 1 c. à s. de miel liquide (ou sirop d’érable)

Garniture

• 40 g de fruits rouges frais

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Pour le granola, mélangez tous les ingrédients dans un bol en verre sous vide ZWILLING FRESH & SAVE taille M. Étalez uniformément sur une plaque de cuisson et faites cuire 15 à 20 minutes. Remuez toutes les 5 minutes pour une cuisson homogène. Laissez refroidir.
3. Dans le même bol, mélangez le yaourt avec le lait et le miel. Lavez la pomme et la poire, coupez-les en quartiers et retirez le cœur. Râpez-les directement dans le mélange au yaourt.
4. Répartissez un peu du mélange yaourt-fruits dans deux boîtes sous vide ZWILLING FRESH & SAVE taille S. Ajoutez quelques raisins secs et un peu de granola. Répétez l’opération en couches, en terminant par le yaourt. Fermez, mettez sous vide et réservez une nuit au réfrigérateur.
5. Le lendemain, garnissez de fruits rouges frais et dégustez.

Astuce

Le granola se prépare facilement à l’avance. Conservez les restes dans un ZWILLING FRESH & SAVE CUBE pour les garder croustillants à l’abri de l’humidité.