MALZEMELER

3 yumurta
125 g tereyağı + 50 g Cocotte için
125 g kristal şeker
200 g bitter çikolata
60 g un
20 g patates nişastası
Kakao tozu

HAZIRLANIŞI

1. Çikolatayı ve tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve benmaride eritin.
2. Yemekler için 50 g tereyağı yumuşatın.
3. Un, patates nişastası ve kakaoyu bir tabakta karıştırın.
4. Eritilmiş çikolatanın içine şekeri ekleyin ve bütün yumurtaları iyice çırpın.
5. Sonra un-kakao karışımı pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
6. Cocotte'u bolca yağlamak için küçük bir boya fırçası kullanın.
7. Cocotte'u çikolatalı hamurla doldurun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
   (Hamuru bir gün önce hazırlamak daha iyi olacaktır).
8. Fırını önceden 200° C'ye ısıtın.
9. Fırında küçük kekleri 7-8 dakika pişirin.
10. Hemen tüketin!
11. Tatlı olarak mevsim meyveleri (şeftali, armut, incir, kayısı) içeren meyve sorbesi servis edilebilir.