MALZEMELER

2 litre (küçük) midye
200 ml beyaz şarap
3 küçük arpacık soğanı, doğranmış
250 g Prosciutto jambonu, küp küp doğranmış
10 g tereyağı
3 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

1. Midyeleri temiz suyla yıkayın ve soğuk tutun.
2. Bir STAUB Midye Tenceresinde doğranmış arpacık soğanlarını tereyağında 2 dakika soteleyin.
3. Küp küp doğranmış prosciutto jambonunu ekleyin ve orta ateşte 2 dakika daha pişirin.
4. Beyaz şarabı ekleyin ve kaynatın.
5. Midyeleri ekleyin ve Midye Tenceresinin kapağını kapatın.
6. Tüm midyeler açılıncaya kadar pişirin.