Taleggio peynirli ızgara incir
Atla:
PORSİYONLAR
4
HAZIRLIK
10 DK.
PİŞME SÜRESİ
10 DK.
MALZEMELER
150 g Taleggio (Yumuşak İtalyan peyniri)8 orta boy olgun erik
3 çay kaşığı Ticino incir hardalı
Toplamda 4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yeşil limon suyu
2-3 dal biberiye
4 dilim Parma jambonu
Deniz tuzu
Çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
- Peyniri küçük parçalar halinde kesin. İncileri yıkayın, kurutun ve üstlerinden çapraz şekilde kesin. İncirleri üstlerine bastırarak açın. Açtığınız kısımlara peynir yerleştirin.
- İncir hardalını 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ile çırpın. Biberiyeyi ayıklayın. Jambon dilimlerini uzunlamasına ikiye bölün ve her birini bir incirin etrafına sarın.
- Kalan zeytinyağını ocaktaki STAUB ızgara tavasında ısıtın ve incirleri yan yana tavaya koyun. İncir hardalı ve biberiye karışımını incir ve peynir üzerine gezdirin. Tuz ve karabiber serpin ve yaklaşık 8-10 dakika orta ateşte pişirin.
