MALZEMELER

1 bardak tavuk
1/2 bardak domuz eti
1 bardak kereviz
1 bardak lahana
1 bardak et suyu
1 çay kaşığı şeker
1 bardak bambu filizi
1 bardak mantar
1/4 bardak su kestanesi
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 çay kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı beyaz şarap
Karabiber

HAZIRLIK

1. Malzemeleri ince bir şekilde dilimleyin veya küçük parçalara bölün.
2. Wok'u yüksek ateşe koyun, yer fıstığı yağı ekleyin ve yağ sıçrayana kadar ısıtın.
3. Sarımsak ve tuzu karıştırın, sonra tavuk ve domuz etini ilave edin.
4. Parçalar altın-kahverengi olana kadar 2-3 dakika bekleyin.
5. Sonra Soya sosunu, beyaz şarabı ve zencefili iyice karıştırın, sonra eti wok'a ekleyin.
6. 1 dakika pişirin ve kerevizi, bambu filizlerini, mantarları, kestaneleri ve lahanayı ekleyin. 3 dakika kızartın.
7. Şimdi et suyunu ekleyin, wok'un kapağını kapatın ve 2 dakika pişirin.
8. Kapağı kaldırın, mısır nişastası, karabiber ve şekeri ekleyin, kaynatın ve sosu koyulaşana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
9. Suda haşlanmış pirinç ile servis yapın.