İçindekiler

• 300 g buğday unu veya pizza unu
• 1 paket kuru maya (7 g)
• 150 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çalışma yüzeyi için buğday unu

Hazırlık

1. Un, maya, su, tuz ve zeytinyağını ZWILLING XTEND El Mikseri’nin hamur yoğurma aparatıyla karıştırın. Hamuru top haline getirin, üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar en az 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
2. Hamur mayalandıktan sonra, hafif unlanmış bir çalışma yüzeyinde kısa bir süre yoğurun. Pizzanızın boyutuna bağlı olarak hamuru eşit parçalara ayırın, yuvarlak şekilde açın ya da bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
3. Hamurun üzerini dilediğiniz gibi malzemelerle süsleyin ve pizzaları fırında veya ızgarada çıtır olana kadar pişirin.

İpucu

Hamurdaki zeytinyağı, hamuru daha esnek hale getirir ve çıtır bir kenar sağlar.

Bilgi

Maya hamurları, güçlü ZWILLING XTEND El Mikseri ile zahmetsizce yoğrulabilir – ayrıca art arda birden fazla pizza hamuru yapmak için de idealdir.