İçindekiler

• 40 gram maydanoz
• 20 gram kişniş
• 1 küçük kırmızı soğan (yaklaşık 60 gram)
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı ya da yeşil biber
• 1 organik lime
• 1-2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı kimyon tozu
• 50-80 ml zeytinyağı

Hazırlık

1. Maydanoz ve kişnişi yıkayıp kurulayın. Maydanozun yapraklarını koparın ve kişnişin sert saplarını çıkarın. Otları, ZWILLING ENFINIGY Aksesuar Seti'nin doğrayıcısına yerleştirin.
2. Soğanı soyun ve dörde bölün. Sarımsağı soyun ve ikiye kesin. Chili biberini, çekirdekleriyle ya da çekirdeksiz olarak yıkayıp doğrayın. Her şeyi kaba yerleştirin. Lime'ı sıcak suyla yıkayın, kurulayın ve biraz kabuğunu rendeleyin, sonra ikiye kesip suyunu doğrudan kaba sıkın. Kırmızı şarap sirkesi, tuz ve kimyon ekleyin.
3. Kapağını kapatın ve ZWILLING XTEND El Blenderı'nı takın. El blenderını birkaç kez çalıştırarak malzemeleri doğrayın. Zeytinyağını yavaşça ekleyin ve istenilen kıvama gelene kadar karıştırın. Tadı damak zevkinize göre ayarlayın.
4. Chimichurri, ızgara biftek için harika bir sosudur.

İpucu

Otların temeli düz yapraklı maydanoz olmalıdır. Kişniş yerine kekik, kekik veya biberiye de kullanabilirsiniz.

Bilgi

ZWILLING Xtend El Blenderı, kablosuz olması ve ZWILLING ENFINIGY Aksesuar Seti ile sorunsuz bir şekilde kombinlenebilmesi sayesinde maksimum esneklik sunar. Bu, mutfakta daha fazla özgürlük için karıştırma, doğrama veya çırpma gibi ek uygulamaların önünü açar.