İçindekiler

• 300 gram buğday unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yumurta
• 60 gram şeker
• 1 paket vanilya şekeri (8 g) veya 1 çay kaşığı vanilya özü
• 500 ml ayran
• 2 yemek kaşığı organik bitkisel yağ

Dekorasyon

• Üzerine dökmek için akçaağaç şurubu
• 125 g taze meyve, örneğin yaban mersini

Hazırlık

1. Un, kabartma tozu ve karbonat karıştırın. Yumurtaları, şekeri ve vanilya şekerini bir karıştırma kabına koyun ve ZWILLING XTEND El Mikseri ile yüksek hızda şeker eriyene kadar çırpın.
2. Ardından buttermilk ve 1 yemek kaşığı yağı düşük hızda ekleyin. Un karışımını yavaşça ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın.
3. Kalan yağı kaplamalı bir tavada ısıtın. Hamuru parça parça tavaya dökün ve pankeklerin her iki yüzü de altın rengi alana kadar kızartın.
4. Pankekler hâlâ sıcakken üzerlerine akçaağaç şurubu gezdirin ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.

İpucu

Hamurun içindeki yağ, pankeklerin tavada daha az yağa ihtiyaç duymasını sağlar ve daha eşit şekilde kızarmalarına yardımcı olur.

Bilgi

Tam şarj edilmiş piliyle ZWILLING XTEND el mikseri, gücünü kaybetmeden birden fazla porsiyon pankek hazırlamanıza olanak tanır.