İçindekiler

• 1 kg somon fileto
• 2 adet limon
• 14 adet limon yaprağı
• 4 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık

1. İlk olarak, barbeküyü 160 dereceye kadar ısıtın.
2. Somon filetosunu iri doğrayın (gerekiyorsa kemikleri çıkarın).
3. Limonları yıkayın ve ince dilimlere kesin.
4. Şimdi limon dilimlerini, limon balsamı yapraklarını ve doğranmış somonu sırayla şişlere yerleştirin. Biraz limon suyu serpin, tuz ve biberle baharatlayın.
5. Şişleri sıcak mangal üzerinde yaklaşık 10 dakika boyunca düzenli aralıklarla çevirin.
6. Şişler, cilt güzelce kahverengi ve kıtır olduğunda ve istenen çekirdek sıcaklığına ulaşıldığında yenmeye hazırdır.