VAKUM + SOUS-VIDE – MÜKEMMEL İKİLİ

Vakumlama ve Sous-vide ile mutfakta harikalar yaratın

VAKUMLAMA VE SOUS-VIDE PİŞİRME – BAŞARILI BİR TARİF

ZWILLING FRESH & SAVE ile vakumla, mühürle ve sous-vide pişirmek artık çok kolay.Sous-vide pişirme becerilerinizi geliştirmek için sitemizdeki ürünleri inceleyebilirsiniz.

VAKUM POMPAMIZLA SOUS-VIDE PİŞİRME İÇİN DOĞRU HAZIRLIK

Bir sous-vide çubuğu ile doğru pişirme sıcaklığı oluşturulmadan önce, başka bir teknik cihaz devreye giriyor: Malzemeler torbaya eklendikten sonra, ZWILLING FRESH & SAVE vakum pompası gerekli vakumu yaratıyor. Tüm havayı çıkarmak için kullanışlı pompayı vakumlu sızdırmaz torbanın valfine yerleştirin. Bu, bir düğmeye dokunarak kablosuz olarak yapılır. Oluşturulan vakum, yiyecekleri vakumsuz depolamaya kıyasla beş kata kadar daha uzun süre taze tutar. Malzemeleriniz artık tencerenizdeki mükemmel hazırlanmış su banyosuna girmeye hazır.

SU BANYOSUNDA: MÜKEMMEL SICAKLIKTA SOUS-VIDE PİŞİRME

ZWILLING ENFINIGY sous-vide çubuğumuz, mükemmel pişirme sıcaklığını yaratır. Sous-vide pişirme tamamen sıcaklıkla ilgili olduğundan: Orta derecede az pişmiş bir biftek için su banyonuzu 52 – 55°C'ye veya biraz havuç veya mısır pişirmek için 85°C'ye ısıtmanız mı gerekiyor? Sous-vide çubuğuna bırakın! Her şeyin tutarlı ve güvenilir bir şekilde, yakında alışacağınız kadar zengin ve lezzetli olmasını sağlamak için bir zamanlayıcı da ayarlayabilirsiniz.

Vakum poşetinde marinasyon

ZWILLING FRESH & SAVE sıvı bariyerimiz sayesinde, et vb yiyeceklerinizi marine edebilirsiniz. Vakumlama sırasında sıvıların pompa tarafından emilmesini önlemek için, vakumlu torbaya sıvı bariyeri yerleştirilir. Bu, sıvıların pompanın içine girmesini önler!