Ingredienser

• 50 g pistaschnötter
• 30 g smör
• 100 g chokladkakor
• 200 g färskost, naturell
• 30 g florsocker
• 1 paket stabiliseringspulver för grädde alternativt 1 krm bakpulver
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk vaniljextrakt
• 150 g pistaschkräm
• 100 g naturell yoghurt
• 80 g färska hallon

Så gör du

1. Rosta pistaschnötterna i en belagd stekpanna, t.ex. ZWILLING Pure, ta ut dem, hacka grovt och ställ åt sidan. Smält smöret försiktigt i den heta stekpannan.
2. Hacka chokladkakorna fint i en mixer, t.ex. i ZWILLING ENFINIGY stavmixer. Blanda ordentligt med det smälta smöret. Fördela blandningen jämnt på botten av dekorativa glas, t.ex. ZWILLING Sorrento teglas, och tryck lätt.
3. Mixa färskost, florsocker, grädde, citronjuice, vaniljextrakt, 30 g pistaschkräm och yoghurt till en krämig massa. Fördela färskostmassan jämnt över kakbottnarna.
4. Värm resten av pistaschkrämen lätt i en liten kastrull med 1 msk vatten så att krämen blir rinnig. Fördela 2 msk flytande pistaschkräm som topping på färskostmassan. Täck glasen och låt svalna i kylskåp i minst 2 timmar.
5. Dekorera med sköljda hallon och hackade pistaschnötter före servering.

Tips!

Färskost och yoghurt bör ha rumstemperatur så att ingredienserna blandas bättre. Pistaschkrämen som används här har en sötare och krämigare konsistens och innehåller fler ingredienser än ren pistaschpasta.

Info

De dubbelväggiga teglasen ZWILLING Sorrento ser inte bara till att desserten presenteras på ett stilfullt sätt, utan håller även temperaturen – oavsett om den är varm eller kall – konstant längre, perfekt för bufféer.