HUR TAR DU HAND OM KOKKÄRL PÅ RÄTT SÄTT?
Hur kan jag rengöra min brända kastrull? Vad kan jag använda för att rengöra den krusade botten i min gryta? Två av de vanligaste frågorna om rengöring av kokkärl. Undrar du också hur du håller dina kastruller och stekpannor ordentligt rena? Låt oss visa dig hur du gör.
Du har investerat i kvalitetsprodukter till köket – ta hand om de på rätt sätt. Rena grytor och pannor är mer estetiska, mer hygieniska och håller längre. Tre goda skäl för att rengöra dina kokkärl. Det finns också tre centrala faktorer som du bör ta hänsyn till när du rengör grytor och kastruller: graden av nedsmutsning, de rengöringsredskap du använder och rengöringsmedlet.
RENGÖR EFTER NEDSMUTSNINGSGRAD
Hur smutsig är dina kokkärl? Det beror på hur krävande du har varit med dina kastruller och stekpannor – eller om smuts har ansamlats. Varmt vatten och en mjuk svamp räcker om du rengör grytan omedelbart efter att du använt den för tillagning. Om du däremot låter den stå i timmar eller måste rengöra en bränd kastrull behöver du lite avfettningsmedel, ett effektivt rengöringsmedel och en robust svamp.
SKRUBBSVAMP – VAR FÖRSIKTIG MED BELÄGGNINGAR
Och det för oss till nästa viktiga faktor: Kan du skura av rostfritt stål med en skrubbsvamp? Nej, du måste vara försiktig. Pannbeläggningar är ömtåliga och behöver en skonsam rengöring. För detta behöver du en repfast trasa och mjuka svampar.
RENGÖRING AV GRYTOR OCH PANNOR - DET BÄSTA RENGÖRINGSMEDLET
Oavsett om det är grovt eller fint finns det en hel rad potentiella rengöringsmedel för både grytor och kastruller. Vi har förberett våra två bästa tips för dig och berättar hur du inte alltid ska ta till "kemikaliekosh":
1. Vinäger/ättika - den klassiska substansen för många rengöringsarbeten, inte bara i köket. Med ättika kan du få fullt upp i badrummet, avkalka din vattenkokare och till och med rengöra kastruller och stekpannor. Och så här går det till: Blanda vatten 3:1 med ättika, lägg blandningen i det kokkärl som ska rengöras och koka upp det en kort stund. Som genom ett trollslag lossnar de brända områdena, du kan sedan enkelt ta bort resterna med en trasa eller träskrapa.
2. Bikarbonat - en annan allroundare för allt som är smutsigt, med vilken du kan rengöra dina kastruller och stekpannor. Om du till exempel vill rengöra en riktigt smutsig kastrullbotten skakar du bakpulver på det brända området, tillsätter lite vatten och låter det hela koka upp en kort stund. Låt bikarbonatlösningen verka i ca en timme och du kommer att bli nöjd med resultatet: Även en gång envisa skorpor kan nu lätt avlägsnas med en svamp eller trasa. Ett annat skonsamt men ändå biologiskt sätt att rengöra dina kokkärl.
Topptips: Om detta inte hjälper, upprepa processen - detta kan hjälpa, särskilt vid gamla inkrustningar. Alternativt kan du vanligtvis använda en saltlösning, men detta tar längre tid att verka än bikarbonatlösningen.
RENGÖRING OCH SKÖTSEL FÖRE, UNDER OCH EFTER ANVÄNDNING
Rengör dina nya kokkärl före första användningen med varmt vatten, kommersiellt tillgängligt diskmedel och en svamp, trasa eller borste. Torka dem för att förhindra vattenfläckar.
UNDVIKA MISSFÄRGNINGAR
För att undvika spår av inbränd olja och vatten får du endast värma torra kokkärl. Värm aldrig dina kokkärl utan uppsikt och/eller under en längre tid utan något i dem. Överhettning kan leda till missfärgning. Detta påverkar inte hur kokkärlet fungerar, men det är inte trevligt att se på.
Dessutom rekommenderar vi att du endast fyller den till 70-80 % av dess kapacitet för att undvika brännskador genom överkokning. Om du tillsätter salt i vatten, tillsätt det endast i kokande vatten och rör sedan om. På grund av: Om du tillsätter salt till kallt vatten kan det leda till missfärgning.
TIPS FÖR RENGÖRING OCH SKÖTSEL EFTER ANVÄNDNING
Låt dina kokkärl svalna innan du rengör dem. Detta gäller rostfritt stål, gjutjärn och aluminium. Glaslock kan också skadas av temperaturchocker. ZWILLING-produkter är lätta och bekväma att rengöra och kokkärlen tål i princip också diskmaskin, men vi rekommenderar dock att de rengörs för hand. Före rengöring avlägsnar du matrester med varmt vatten, diskmedel och en mjuk trasa. Aggressiva rengöringsmedel kan skada kokkärlen och i synnerhet försämra non-stick-egenskaperna hos belagda kokkärl.
RENGÖRING AV OBELAGDA KOKKÄRL
Obelagda kokkärl kan däremot rengöras med den grova sidan på en skursvamp för kraftig nedsmutsning på insidan och botten. Låt inte rester torka för att undvika fläckar eller missfärgning på rostfritt stål. Vita eller regnbågsfärgade missfärgningar och avlagringar kan avlägsnas med kommersiellt tillgängliga rengöringsmedel för rostfritt stål, citronsaft eller ättika. Använd inte dina kokkärl för att förvara sura livsmedel under lång tid, eftersom detta kan angripa ytan.
VÄL RENGJORD OCH VÄL HANTERAD – LÄNGRE LIVSTID
Det finns så många fantastiska saker att göra, upptäcka och slutligen prova när du använder dina kokkärl i ditt kök. Tänk på att alltid rengöra de ordentligt efter användning, så att du kan njuta av långa och många timmar vid spisen.
