Sartenes com revestimento cerâmico

Revestimento cerâmico: uma alternativa consciente?

Enquanto muitas frigideiras antiaderentes usam produtos químicos permanentes como PFAS, os revestimentos cerâmicos como o nosso novo revestimento CERAFORCE são naturalmente livres de PFAS. Outras alternativas, como as frigideiras de aço inoxidável, são excelentes em termos de durabilidade e longevidade, mas são mais adequadas para fritar a altas temperaturas sem a necessidade de um revestimento antiaderente. As frigideiras de ferro fundido, embora excelentes para a distribuição e retenção de calor, são significativamente mais pesadas e requerem cuidados especiais. Assim, quando se procura uma alternativa consciente e mais amiga do ambiente, os revestimentos cerâmicos são geralmente uma ótima escolha.

Frigideiras com revestimento cerâmico, quais são os benefícios?

Pode-se dizer que as frigideiras com revestimento cerâmico são indispensáveis na cozinha moderna. Com estas frigideiras, terá um companheiro versátil para todos os tipos de pratos. A sua superfície lisa, melhorada com partículas cerâmicas, oferece excelentes propriedades antiaderentes. Isso não só reduz o risco de os alimentos se colarem, mas também permite cozinhar de forma consciente com menos óleo, desfrutando de refeições mais saudáveis com facilidade. E como são resistentes a ingredientes ácidos como tomates e limões, a sua comida pode ser especialmente fresca.

Desvantagens das frigideiras com revestimento cerâmico

Desgaste: Embora as frigideiras cerâmicas ofereçam muitas vantagens, não são completamente imunes ao desgaste ao longo do tempo. Como todos os revestimentos antiaderentes, os revestimentos cerâmicos podem perder gradualmente a sua eficácia, especialmente com uso intensivo ou cuidados inadequados. No entanto, é aqui que a nossa tecnologia CERAFORCE se destaca. Este revestimento especial, utilizado em frigideiras com revestimento cerâmico da ZWILLING, BALLARINI e DEMEYERE, é excepcionalmente durável e altamente resistente a riscos, garantindo um desempenho duradouro.

Cozinhar com baixo teor de gordura com frigideiras com revestimento cerâmico

Aproveite da sua comida de forma mais consciente: Graças ao excelente desempenho antiaderente do nosso revestimento CERAFORCE, pode fritar com menos óleo, facilitando a preparação de refeições mais conscientes. Reduza as gorduras e calorias adicionadas sem comprometer a textura e o sabor. Pronto para saborear a diferença? Confira a nossa deliciosa receita de Frittata di Zucca: uma frittata de abóbora cheia de sabor com apenas duas colheres de óleo.

Como usar a sua frigideira com revestimento cerâmico

1. Encontrar a temperatura adequada

As frigideiras cerâmicas são incrivelmente versáteis e funcionam bem em todos os tipos de fogões, incluindo gás, elétricos e de cerâmica. Além disso, muitas frigideiras da ZWILLING, BALLARINI e DEMEYERE funcionam em fogões de indução. Geralmente, são projetadas para suportar altas temperaturas, no entanto, é importante não sobreaquecer uma frigideira vazia. Para a melhor experiência de cozimento, aqueça suavemente a frigideira a fogo médio antes de adicionar óleo ou os seus ingredientes favoritos. Este simples passo não só mantém o revestimento da sua frigideira em ótimas condições, mas também ajuda a preservar a sua frigideira para muitos mais pratos deliciosos.

2. Qual é o prato favorito da sua frigideira?

As frigideiras com revestimento cerâmico são geralmente muito versáteis para a cozinha diária e podem ser usadas para qualquer prato, incluindo ingredientes delicados como ovos, peixe ou panquecas. Graças à sua excelente superfície antiaderente, estes pratos deslizam facilmente da frigideira. Mesmo os alimentos ácidos, que podem ser complicados em outras frigideiras, cozinham-se sem esforço em frigideiras com revestimento cerâmico.

3. Utensílios e óleos recomendados

Para proteger o revestimento antiaderente da sua frigideira, é melhor usar utensílios de madeira ou silicone. Os utensílios de metal podem riscar a superfície e reduzir a sua vida útil. No que diz respeito aos óleos, as frigideiras cerâmicas são bastante versáteis. Pode usar qualquer óleo, mas recomenda-se escolher opções resistentes ao calor, como óleo de canola ou girassol. O azeite pode fumar a altas temperaturas e deixar resíduos que podem diminuir o desempenho antiaderente da frigideira.

Limpeza e cuidados com as frigideiras cerâmicas

A limpeza e a manutenção adequadas são essenciais para prolongar a vida útil da sua frigideira cerâmica.

Lavagem à mão recomendada – mesmo para manchas difíceis

Embora as frigideiras com revestimento CERAFORCE sejam extremamente duráveis, a lavagem à mão é a melhor opção para mantê-las em ótimas condições. Basta usar água morna, um pouco de detergente e uma esponja macia. Isso evita que os detergentes agressivos da máquina de lavar loiça danifiquem o revestimento. Se a comida ficar presa, não se preocupe! Deixe a frigideira de molho em água morna por alguns minutos antes de limpar. Evite lã de aço ou limpadores abrasivos, pois podem danificar a superfície antiaderente.

Dicas de armazenamento

Para evitar riscos, evite empilhar as suas frigideiras com revestimento cerâmico diretamente umas sobre as outras. Se o espaço for limitado, coloque um pano ou protetor de frigideira entre elas para mantê-las seguras.