Ingrediënten

Salade

• 2 komkommers
• 1 bos radijs
• 2 lente-uitjes

Dressing

• 2 muntstengels
• Sap van 1 citroen
• 150 g gewone Griekse yoghurt (10 % vet)
• 1 groot teentje knoflook
• Zout, peper

Hoe maak je het?

1. Was of schil de komkommers en verwijder de uiteinden. Maak de radijsjes en lente-uitjes schoon en droog ze goed.
2. Snijd de komkommers, radijsjes en lente-uitjes fijn (bijvoorbeeld met een mandoline) en doe ze in een ZWILLING FRESH & SAVE RVS vacuümkom maat M.
3. Voor de dressing: was de munt, schud droog, pluk de blaadjes en hak ze fijn. Halveer de citroen en pers het sap uit. Pel de knoflook en snijd fijn.
4. Doe de yoghurt, het citroensap, de munt en de knoflook in een kom. Meng alles goed en breng op smaak met zout en peper.
5. Giet de dressing over de salade, meng goed en breng opnieuw op smaak indien nodig. Serveer direct of vacumeer.

Tip

In plaats van munt kun je ook peterselie gebruiken.