Ingrediënten

Gistdeeg

• 300 g tarwe- of pizzameel
• 1 zakje droge gist (8 g)
• 150 ml lauwwarm water
• 1 volle tl zout
• 2 el olijfolie
• Tarwemeel voor het werkblad

Beleg

• 120 g gezeefde tomaten
• Zout, peper
• 1 tl pizzakruiden
• 120 g geraspte kaas, bijv. pizzakaas of mozzarella
• Beleg naar keuze (bijv. salami, ham, mozzarella, spinazie, champignons, paprika, maïs, tonijn, enz.)

Hoe maak je het?

1. Kneed van het meel, de gist, het water, zout en olijfolie een soepel deeg. Dek af en laat het op een warme plek minstens 1 uur rijzen tot het zichtbaar in volume is toegenomen.
2. Kneed het gerezen deeg opnieuw op een licht bebloemd werkblad, verdeel in 4 gelijke porties (afhankelijk van de gewenste grootte) en rol uit tot ronde bodems.
3. Voor het beleg: breng de tomaten op smaak met zout, peper en pizzakruiden en bestrijk de pizzabodems ermee. Strooi er geraspte kaas overheen en beleg naar wens met fijngehakte ingrediënten.
4. Stel de temperatuur van de ZWILLING ENFINIGY Contact Grill handmatig in op 220 °C en verwarm voor. Leg de pizza’s op de onderste grillplaat en plaats de bovenste plaat op de afstandhouder op de grootste afstand.
5. Bak de pizza’s ca. 8–10 minuten en neem ze dan eruit. Bak de overige pizza’s op dezelfde manier.

Tip

Als je weinig tijd hebt, kun je ook kant-en-klaar pizzadeeg uit de koeling gebruiken.

Info

De ZWILLING ENFINIGY Contact Grill is niet alleen hiervoor geschikt, maar ook als tafelgrill met BBQ-functie en als oven. Omdat de platen afzonderlijk met nauwkeurige temperatuurregeling instelbaar zijn, is grillen met bovenwarmte voor gratineren ook mogelijk.