
CORTAR EN LA SUPERFICIE ADECUADA
TABLAS DE CORTAR
Es posible que no se dé cuenta de que una superficie incorrecta puede dañar fácilmente su cuchillo. Porque cada rebanada termina imapctando sobre el material que está cortando. La buena noticia es que no es difícil encontrar una buena tabla de cortar. Todo lo que necesitas hacer es seguir leyendo.
TABLAS DE CORTAR A EVITAR
Evite superficies que puedan desafilar o dañar su cuchillo, como porcelana, mármol, granito, azulejos, fórmica, porcelana, encimeras de acero inoxidable y vidrio. Esas superficies pueden dañar la retención de vanguardia.
TABLAS DE CORTE SEGURAS
Las superficies de corte deben ser lisas, fáciles de limpiar y "ceder" al contacto con el filo del cuchillo. Recomendamos tablas de cortar de madera o de plástico de calidad. No importa qué tabla de cortar prefiera, asegúrese de limpiarla después de cada uso.