Ingredientes

• seis peras
• 1 litro de agua
• 500 ml de vino blanco
• 250 g. azúcar
• una rama de canela
• Anís de dos estrellas
• Un limón

Preparación

1.Cortar los limones en rodajas. Colocarlas en una cacerola con todos los ingredientes excepto las peras y lleva todo a ebullición.

2.Pelar las peras y agregarlas al caldo hirviendo, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos hasta que las peras estén blandas.

3.Retirar las peras del caldo y dejarlas enfriar. Dejar que el caldo se enfríe también y devuelva las peras al caldo para su conservación. Esto funciona mejor en un frasco sellado o en una lata.