Ingredientes

• 250g de gambas congeladas (por ejemplo, camarones)
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 limas
• ½ manojo de perejil
• Sal y pimienta

Preparación

Descongelar los camarones o pelar y desvenar los camarones frescos. Lave y seque. Pelar y picar finamente el ajo. Limpiar las guindillas, lavar, partir por la mitad a lo largo, quitar las semillas y también picar finamente.

Lavar las limas con agua caliente, rallar la piel de una lima y exprimir el jugo. Cortar la lima restante en gajos. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo, quitar las hojas, picar y reservar.

Mezclar el aceite con el zumo y la ralladura de lima, el chile, el ajo, la sal y la pimienta. Agregar los camarones, mezclar bien y colocar los camarones en la rejilla de la freidora. Cocinar en el programa “Gambas” (160 °C) durante aprox. 8-10 minutos, dependiendo del tamaño. Luego sacar y servir al momento, acompañado con una baguette, sabe mejor.

Consejo

Simplemente, cocinar los camarones más grandes un poco más, alrededor de 10 a 12 minutos.