Delicioso Cevapcici a la parrilla Sabe a vacaciones: con este clásico balcánico se sirve a sí mismo y a sus seres queridos un plato a la parrilla particularmente picante en la mesa.
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Para
2-3 raciones

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Tiempo de preparación:
45 minutos

 

Ingredientes

  • 500 g de carne picada mixta
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 100 ml de caldo de res

Preparación

  1. Pelar la cebolla y el ajo.
  2. Ponga la carne molida en un recipiente y sazone con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.
  3. Machaca los dientes de ajo con una prensa ajos y ralla finamente la cebolla por el lado fino del rallador cuadrado. Agregue ambos a la carne.
  4. Amasar la mezcla de carne picada con las manos o en un procesador de alimentos durante unos 10 minutos y formar cevapcici de 2 cm de grosor y unos 10 cm de largo.
  5. Colócalas en un plato, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar en la nevera durante al menos dos horas.
  6. Asar a fuego medio-alto mientras se unta con el caldo de carne de vez en cuando.

Consejo

Servir con tzatziki

 

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