TOMATSALAT MED BASILIKUM VINAIGRETTE Den amerikanske vestkyst er en af ​​de mest fascinerende steder, når det kommer til frisk og sund mad og betragtes som den amerikansk grøntsagshave. Vi tog på en kulinarisk rejse med madbloggeren Meike Peters fra Eat in my kitchen og indsamlede inspirerende opskrifter. Restauranten Farm Lot 59 i Los Angeles skabte denne friske og sunde ret sammen med Meike Peters.
Hop til:
 
second_bodycontent_area01

TIL 4 PERSONER

 
 
 

INGREDIENSER

Til dressingen

  • 3/4 kop (180 ml)
  • olivenolie
  • 2 spsk rødvineddike
  • 1 rødløg, groft hakket
  • 2 kopper frisk toskansk basilikum
  • 1 fed hvidløg
  • ½ tsk haberno salt (haberno peber blandet med havsalt)

Til salaten

  • 8-12 grønne, røde og gule modne tomater (af forskellige størrelser) skåret
  • 2 store håndfulde blandet salat
  • 1 lille håndfuld spiselige blomsterblade (valgfri)

FORBEREDELSE

  1. Til dressingen: puré ingredienserne i en blender indtil lind og smag til med salt. Tilsæt mere olie, hvis dressingen er for tyk i konsistensen.
  2. Fordel salaten og tomaterne i en stor skål, hæld dressing og blomsterblade over og servér straks.

Opskrift step by step

Et godt maltid kraever ikke den store indsats. Se i denne video, hvor nemt det er!