Kasseroller

Kasseroller og sauciers har en lang række forskellige opgaver i køkkenet. Takket være deres stabile, lange håndtag er de særligt nemme at holde fast i, når der røres. Det gør dem til det foretrukne redskab, når du tilbereder saucer eller koger budding eller mælk. Takket være det lange håndtag ligger gryden altid sikkert i hånden, og du kan koncentrere dig fuldt ud om madlavningen.

Kasseroller: gennemprøvede klassikere i en moderne udgave

Kasserollen har en lang historie. Siden det 17. århundrede har gryden med et håndtag også været kendt som en "kasserolle". Dette er afledt af det gamle franske ord "casse" (som betyder "stor ske") og det latinske ord "cattia" (som betyder "grydeske"). Mange moderne gryder har stadig denne velprøvede form.

Stængelgryderne har en diameter på 16 til 22 cm. Små gryder med et håndtag sikrer et fast greb og er derfor særligt velegnede til at lave f.eks. sauce hollandaise. Hvis du ønsker at piske en sauce cremet, skal du vælge en højere gryde. Hvis du vil tilberede en grøntsagsgarniture, er stilkegryder med en større diameter og mere volumen mere velegnede. Afhængigt af grydens bund er stilkeglepotter for det meste velegnede til brug på et induktionskomfur.

En integreret skala giver dig mulighed for at måle fyldningsmængder mere præcist. Det sparer værdifuld tid, især når du laver saucer.

Kasseroller med særligt ekstraudstyr

I ZWILLING Online Shop finder du enkle kasseroller til lejlighedsvis brug. Sortimentet omfatter også specielle designs til intensiv brug. Med en gryde i rustfrit stål kan du arbejde med piskeris uden tøven og uden at beskadige overfladen. Hvis en kasserolle har en særlig belægning, kan du bruge silikone eller træ køkkengrej is recommended.

Hvis du ønsker en jævn varmefordeling op til sidevæggen, er en gryde med en SIGMABOND-bund det rigtige valg. SIGMABOND-bunden leder, fordeler og lagrer varmen jævnt, så f.eks. madolie fordeles over hele grydebunden. På grund af den gode varmelagring kan kogeindstillingen også tidligt reduceres til en lavere temperatur.

Plejen af kasseroller svarer til plejen af gryder & pander. Produkterne tåler opvaskemaskine og kan uden betænkeligheder vaskes i opvaskemaskinen. Det anbefales dog at rengøre dem i hånden.