ZWILLING TWIN Cermax

Die ultrascharfen Messer der Serie TWIN Cermax bieten Kennern der japanischen Messerwelt das richtige Schneidwerkzeug für Schnitte vom Feinsten.

Dreilagige Klinge mit Kernlage aus speziellem Pulverstahl (MicroCarbide) ermöglicht eine Klingenhärte bis zu 66 Rockwell. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig.

Traditioneller japanischer Handabzug für besonders hohe Schärfe. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen.

Ergonomischer Griff aus Micarta (Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz): Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Edelstahlapplikation am Griffende.

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