Dämpfen ist ein schonendes Verfahren, mit dem vor allem Gemüse gegart wird. Es behält dann besonders gut Form, Farbe und Geschmack. Auch bleiben wertvolle Vitamine besser erhalten, wenn das Gargut nicht mit Wasser in Kontakt kommt. Der Dämpfeinsatz für den Wok mit 32 cm Durchmesser besteht aus rostfreiem Edelstahl mit High-Gloss-Oberfläche und Griffen, die beim Kochen kühl bleiben, sodass Sie den Einsatz jederzeit herausnehmen können. Füllen Sie Wasser oder Gemüsebrühe in den Wok und geben Sie das Gemüse oder anderes Gargut in den Dämpfeinsatz. In der asiatischen Küche können dies auch Fisch, Fleisch oder Nudeln sein. Der Edelstahl gibt die Wärme sanft an das Gargut weiter, sodass gegartes Gemüse seinen natürlichen Geschmack nicht verliert. Zum gesunden Kochen trägt auch bei, dass beim Dämpfen keinerlei Fett benötigt wird. Bei verschlossenem Deckel ist das Dämpfen besonders effektiv. Wärme und Feuchtigkeit bleiben erhalten, was die Zeit für das Garen verkürzt. Nach der Verwendung ist es sehr leicht, den Einsatz zu reinigen. Die glatte Oberfläche ist pflegeleicht und spülmaschinengeeignet. Der Einsatz komplettiert Ihr Küchenrepertoire. Mit dem Dämpfeinsatz von ZWILLING® Plus ist die gesunde Küche keine Schwierigkeit mehr und gesunder Fisch oder Gemüse gelingt Ihnen im Handumdrehen, wobei Vitamine erhalten bleiben.