ZUTATEN

• Sauce
• 1 Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 500 g stückige oder passierte Tomaten (aus der Dose)
• Salz, Pfeffer
• Zucker
• 1 EL italienische Kräutermischung
• Pasta
• 500 g beliebige Pastasorte
• Salz

Außerdem

• 30 g Parmesan am Stück
• 4 Basilikumspitzen

ZUBEREITUNG

1. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Den Knoblauch zugeben und nur kurz mit anschwitzen. Das Tomatenmark einrühren und anrösten. Die Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, einer kräftigen Prise Zucker und Kräutern würzen. Aufkochen und abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis zur gewünschten Konsistenz. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
3. Die Pasta nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen und abschütten.
4. Die Pasta mit der Tomatensauce anrichten. Parmesan mithilfe der ZWILLING Z-Cut Minireibe frisch darüber reiben und mit Basilikumspitze dekoriert servieren.

Tipp

Die passierten oder stückigen Tomaten können auch durch frische, gewürfelte Tomaten ausgetauscht werden.