ZUTATEN

• 2 Knoblauchzehen
• 4 Zweige Thymian
• 5 EL Olivenöl
• 2 TL Zitronensaft
• 2 TL flüssiger Honig
• Pfeffer
• ½ TL Chiliflocken, optional
• 400 g Feta
• 2-3 mittelgroße Zucchini

ZUBEREITUNG

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Thymian waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. In einer FRESH & SAVE BOWLS Vakuumschüssel aus Glas (ø 18 cm) Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Knoblauch, Thymian, eine kräftige Prise Pfeffer und nach Geschmack Chiliflocken verrühren. Den Feta in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in die Schüssel geben und gründlich vermischen. Einen ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Vakuumdeckel M auflegen, vakuumieren und die Würfel ca. 30 Minuten lang marinieren.
2. Die Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
3. Jeden marinierten Fetawürfel mit einer Zucchinischeibe umwickeln und vorsichtig auf einen Spieß stecken. Die Spieße dünn mit der restlichen Marinade bestreichen, diese evtl. noch mit etwas Olivenöl „strecken“.
4. Die STAUB Plancha auf dem Grill (oder Herd) gut vorheizen. Die Spieße auflegen und von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen, bis die Zucchini leichte Röstaromen annimmt und der Feta warm und cremig ist.
5. Sofort servieren und als Beilage oder allein mit etwas Baguette genießen.

Tipp

Um zu testen, ob die STAUB Plancha heiß genug ist, den sogenannten Wassertropfentest durchführen. Wenn diese sofort verdampfen oder „tanzen“, ist die Platte heiß genug (ca. 200-230 °C).

Info

Die STAUB Plancha sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von gegrillten Zucchini-Feta-Spießen.